با وجود ریشههای عمیق غذاهای سنتی در لاهیجان، گسترش سبک زندگی مدرن و شلوغی روزمره، باعث شده فست فودها در بین مردم استقبال زیادی داشته باشند. این نوع غذاها معمولاً با سرعت آماده میشوند و برای افرادی که فرصت کافی برای صرف وعدههای طولانی ندارند، مناسب هستند. در لاهیجان، فست فودها علاوه بر مدلهای کلاسیک مانند پیتزا و ساندویچ، با اضافه کردن طعمها و مواد محلی، تنوع خاصی به دست آوردهاند که ترکیبی از ذائقه غربی و بومی را نشان میدهد. این امر باعث شده حتی کسانی که به غذاهای سنتی علاقهمندند، در برخی مواقع به فست فود نیز روی بیاورند.
از سوی دیگر، توجه به کیفیت مواد اولیه و رعایت استانداردهای بهداشتی در تهیه فست فود اهمیت زیادی یافته است. چون سلامت و تازگی غذا میتواند تاثیر مستقیم بر تجربه مشتری و میزان استقبال از این نوع خوراکیها داشته باشد. همچنین، محیطهای مربوط به فست فود در لاهیجان معمولاً فضاهای ساده و راحتی هستند که برای جمعهای دوستانه یا خانوادههای کمجمعیت مناسباند. به این ترتیب، فست فود در لاهیجان نه تنها یک نیاز غذایی سریع، بلکه بخشی از سبک زندگی شهری شده که همگام با تغییرات اجتماعی و فرهنگی رشد میکند.