در گیلان، طباخی‌ها معمولاً با تمرکز بر پخت غذاهای محلی مانند انواع خورشت‌ها، کباب‌ها و غذاهای دریایی فعالیت می‌کنند. این مراکز به دلیل استفاده از مواد تازه و ادویه‌های محلی، طعمی خاص و متمایز به غذاها می‌بخشند. شیوه‌های پخت سنتی که از نسلی به نسل دیگر منتقل شده‌اند، باعث شده غذاها همواره عطر و طعمی اصیل داشته باشند. علاوه بر این، تنوع غذاها و رعایت بهداشت در تهیه و ارائه آن‌ها از نکات مهمی است. که در طباخی‌ها مورد توجه قرار می‌گیرد.
رشت
رشت
لاهیجان
رشت
رشت
رشت
رشت
رشت
رشت
با توجه به اهمیت غذا در فرهنگ گیلان، طباخی‌ها نقش مهمی در حفظ و انتقال این میراث دارند. همچنین، این مراکز اغلب به عنوان محلی برای گردهمایی‌های خانوادگی و دوستانه شناخته می‌شوند که در آن‌ها علاوه بر صرف غذا، فرهنگ و آداب و رسوم منطقه نیز زنده نگه داشته می‌شود. توسعه و ارتقای کیفیت خدمات در طباخی‌ها باعث شده تا این نوع غذاخوری‌ها همچنان جایگاه ویژه‌ای در بین مردم داشته باشند و به رشد گردشگری غذایی در گیلان کمک کنند.