این صنعت شامل استخراج سنگ‌های مرمر، تراورتن و گرانیت از معادن مختلف است. که با بهره‌گیری از تکنولوژی‌های نوین برش و صیقل، محصولاتی با دقت و زیبایی فراوان تولید می‌شود. فرآوری سنگ‌ها در کارگاه‌ها و کارخانه‌های محلی انجام شده و به منظور کاربردهای مختلف ساختمانی، تزئینی و صنعتی عرضه می‌گردد. نقش این صنعت در تأمین مصالح مورد نیاز ساخت‌وساز و پروژه‌های عمرانی بسیار برجسته است. و به ایجاد اشتغال در مناطق معدنی کمک قابل توجهی می‌کند.
کاشمر
سبزوار
در کنار استخراج و فرآوری، توجه به حفظ محیط زیست و استفاده بهینه از منابع طبیعی از جمله چالش‌های این صنعت به شمار می‌رود. استفاده از روش‌های به‌روز برای کاهش ضایعات و مدیریت پسماندها به حفظ توازن اکوسیستم منطقه کمک می‌کند. همچنین، توسعه صنایع مرتبط مانند تولید ابزارآلات برش سنگ و بسته‌بندی محصولات موجب رونق بیشتر و افزایش کیفیت نهایی محصولات می‌شود.