یکی از خوراک‌های معروف گرگان، غذاهایی است که از برنج و گوشت‌های محلی تشکیل شده‌اند. این غذاها معمولاً با استفاده از ادویه‌های خاص و مواد اولیه تازه تهیه می‌شوند که طعمی بی‌نظیر دارند. به ویژه در فصل‌های خاص سال، این غذاها با طعم‌های خاص خود به شهرت بیشتری می‌رسند. در کنار این خوراک‌ها، انواع خورش‌ها و کباب‌ها نیز جایگاه ویژه‌ای دارند.

غذاهای گرگان، علاوه بر طعم خوبشان، ارتباط نزدیکی با سنت‌ها و فرهنگ مردم منطقه دارند. هر منطقه از گرگان خوراک خاص خود را دارد که نشان‌دهنده تاریخ و آداب و رسوم مردم آنجا است. این ویژگی‌ها به تنوع غذایی این شهر افزوده و تجربه‌ای منحصر به فرد از طعم و مزه را برای کسانی که به این منطقه سفر می‌کنند، به ارمغان می‌آورد.