غذاهای محلی این منطقه معمولاً با توجه به منابع طبیعی مانند محصولات باغی و دریایی تهیه می‌شوند. استفاده از سبزیجات تازه، ماهی‌های محلی و ادویه‌های سنتی، طعمی خاص و متفاوت به خوراک نور می‌بخشد. این تنوع غذایی نه تنها نشان‌دهنده فرهنگ بومی است، بلکه می‌تواند به عنوان فرصتی برای جذب گردشگران به شمار رود. غذاهای سنتی که با دست‌پخت خانگی و شیوه‌های قدیمی طبخ می‌شوند، معمولاً ارزش غذایی بالایی دارند و بخش مهمی از هویت فرهنگی مردم نور را تشکیل می‌دهند.
از طرف دیگر، تحولات مدرن و دسترسی به مواد اولیه متنوع باعث شده است تا سبک‌های مختلف آشپزی نیز در این منطقه رواج پیدا کند. وجود رستوران‌ها و بازارهای محلی که انواع خوراک‌های ایرانی و بین‌المللی را عرضه می‌کنند، امکان تجربه غذاهای متفاوت را برای ساکنان و مسافران فراهم کرده است. این روندها باعث شده خوراک در نور علاوه بر حفظ اصالت، قابلیت نوآوری و تنوع را نیز داشته باشد.