در خوی، تنوع غذایی به‌ویژه در استفاده از مواد محلی و تازه بسیار چشمگیر است. غذاهای سنتی با طعم‌های اصیل و استفاده از ادویه‌های خاص منطقه، تجربه‌ای متفاوت برای ساکنان و مهمانان به‌وجود می‌آورد. انواع خورشت‌ها، کباب‌ها و نان‌های محلی از جمله مهم‌ترین بخش‌های سفره مردم این منطقه محسوب می‌شوند که با روش‌های پخت سنتی و مواد طبیعی تهیه می‌شوند. این تنوع باعث شده خوراک در خوی نه تنها منبع تأمین انرژی، بلکه بخش مهمی از هویت فرهنگی منطقه باشد.
همچنین با تغییر سبک زندگی و رشد شهرنشینی، خوراک در خوی دستخوش تحولات جدیدی شده است. استفاده از روش‌های مدرن پخت، افزایش دسترسی به مواد اولیه متنوع و توجه بیشتر به تغذیه سالم، در کنار حفظ غذاهای سنتی، زمینه‌ای برای تنوع بیشتر در سفره‌های خانوار فراهم کرده است. این تعادل میان سنت و مدرنیته باعث شده که خوراک در خوی به‌عنوان پلی میان گذشته و حال شناخته شود و نقش مهمی در سلامت و نشاط جامعه ایفا کند.