خوراک در آبادان

غذای گلیه‌ماهی، یک خورش ماهی تند و ترش است. که با استفاده از ماهی‌هایی مانند سابورا، سوروخوی، یا هامور تهیه می‌شود. این خورش با ترکیبی از سبزیجات معطر مانند گشنیز، شنبلیله، سیر، پیاز و فلفل قرمز تهیه می‌شود و معمولاً با برنج سفید سرو می‌شود. همچنین، گلیه‌میگو، که مشابه گلیه‌ماهی است، با میگو و ادویه‌های مشابه تهیه می‌شود و طعمی متمایز دارد.

در کنار این غذاهای اصلی، خوراکی‌های خیابانی مانند سمبوسه، فلافل و کوببه نیز محبوبیت دارند. سمبوسه، یک غذای سرخ‌شده مثلثی‌شکل است. که با گوشت یا سبزیجات پر شده و طعمی تند دارد. فلافل، که از نخود یا باقالی تهیه می‌شود، در ساندویچ‌هایی با سبزیجات و سس‌های مخصوص سرو می‌شود. کوببه، که از برنج، سیب‌زمینی و گوشت تهیه می‌شود، به‌صورت کروی شکل داده شده و سرخ می‌شود. این غذاها نه‌تنها طعمی لذیذ دارند، بلکه نمایانگر فرهنگ و مهمان‌نوازی مردم آبادان هستند.