خراسان شمالی به دلیل تنوع اقلیم و خاک مناسب، فرصت‌های متعددی برای کشاورزی فراهم کرده است. کشاورزان این منطقه به کشت غلات مانند گندم و جو، همچنین محصولات باغی نظیر سیب و زردآلو می‌پردازند. مدیریت منابع آب و روش‌های نوین آبیاری از جمله چالش‌هایی است. که کشاورزان با آن مواجه‌اند، اما استفاده از فناوری‌های جدید و آموزش‌های کشاورزی کمک می‌کند بهره‌وری افزایش یابد و محصول بهتری برداشت شود.

علاوه بر محصولات زراعی، دامداری نیز در کنار کشاورزی در خراسان شمالی اهمیت ویژه‌ای دارد. این ترکیب موجب پایداری اقتصادی برای خانواده‌های روستایی می‌شود. همچنین توسعه صنایع تبدیلی در این استان می‌تواند نقش موثری در کاهش ضایعات محصولات کشاورزی و افزایش ارزش افزوده ایجاد کند، که به رشد اقتصاد محلی و بهبود کیفیت زندگی مردم کمک خواهد کرد.