با وجود اینکه اصفهان در ناحیه‌ای نسبتاً خشک قرار دارد، کشاورزان این منطقه با استفاده از سیستم‌های آبیاری سنتی و مدرن، توانسته‌اند بهره‌وری زمین‌های کشاورزی را افزایش دهند. محصولات مهمی مانند گندم، جو، زعفران و میوه‌های مختلف در این منطقه کشت می‌شوند که علاوه بر تأمین نیازهای محلی، به بازارهای داخلی و خارجی نیز صادر می‌شوند. همچنین، توسعه کشاورزی گلخانه‌ای و استفاده از فناوری‌های نوین در این حوزه، به بهبود کیفیت و کمیت محصولات کمک کرده است و فرصت‌های جدیدی را برای کشاورزان فراهم می‌کند.
نجف آباد
کاشان
یکی از چالش‌های مهم کشاورزی در اصفهان، مدیریت منابع آب است که به دلیل کاهش نزولات جوی و افزایش مصرف، فشار زیادی بر این منابع وارد شده است. برای مقابله با این مشکل، توجه به روش‌های کشاورزی پایدار و استفاده بهینه از آب اهمیت ویژه‌ای دارد. علاوه بر این، آموزش کشاورزان در زمینه استفاده از کودها و سموم بهینه و رعایت اصول حفظ محیط زیست می‌تواند به حفظ زمین‌های کشاورزی و افزایش بهره‌وری کمک کند. با توجه به این نکات، کشاورزی در اصفهان می‌تواند هم‌چنان نقش مهمی در اقتصاد و امنیت غذایی منطقه داشته باشد.