با توجه به جایگاه کیش به عنوان یک مقصد گردشگری، تقاضا برای غذاهای متنوع، با کیفیت و آماده در قالب خدمات کترینگ همواره بالا بوده است. این خدمات نه تنها شامل تأمین غذا برای مراسم رسمی و غیررسمی مانند جشن‌ها و همایش‌ها می‌شود، بلکه در بسیاری از مراکز اداری، هتل‌ها و حتی منازل شخصی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما برخی چالش‌ها نیز در این حوزه وجود دارد؛ از جمله نوسانات قیمت مواد اولیه، دشواری در حفظ کیفیت در شرایط آب‌وهوایی خاص جزیره، و کمبود نیروی کار حرفه‌ای در برخی فصول سال. علاوه بر این، هماهنگی میان ذائقه گردشگران داخلی و خارجی و استانداردسازی خدمات، نیازمند توجه و برنامه‌ریزی دقیق است.
در کنار فرصت‌های اقتصادی که کترینگ در کیش فراهم می‌کند، مسئله حفظ بهداشت و ایمنی غذایی نیز اهمیت بالایی دارد. شرایط اقلیمی مرطوب و گرم می‌تواند نگهداری و حمل غذا را دشوارتر کند و نیاز به رعایت دقیق اصول بهداشتی را افزایش دهد. همچنین، توجه به سلیقه‌های مختلف فرهنگی و غذایی، استفاده از مواد تازه و محلی، و آموزش نیروهای انسانی در زمینه مدیریت زمان و ارائه خدمات مؤثر، از عوامل مهم در موفقیت کترینگ‌ها به شمار می‌رود. توسعه این بخش می‌تواند نه تنها پاسخگوی نیازهای محلی باشد، بلکه به یکی از ارکان تقویت صنعت گردشگری کیش نیز تبدیل شود.