در فارس، منابع پروتئینی متنوعی در دسترس است. که شامل گوشت قرمز، مرغ، ماهی و محصولات لبنی می‌شود. به دلیل شرایط اقلیمی و موقعیت جغرافیایی استان، دامداری و پرورش طیور اهمیت ویژه‌ای دارد و تأمین‌کننده اصلی پروتئین برای مردم به شمار می‌رود. همچنین، ماهیگیری در مناطق ساحلی استان نیز سهم قابل توجهی در تامین مواد پروتئینی دارد. این منابع متنوع باعث شده تا مردم فارس بتوانند انواع مختلف پروتئین را در وعده‌های غذایی خود مصرف کنند. و نیازهای تغذیه‌ای خود را به خوبی تامین نمایند.
شیراز
شیراز
از سوی دیگر، مسائل مربوط به کیفیت و بهداشت مواد پروتئینی، چالش‌های مهمی هستند که باید به آن‌ها توجه ویژه‌ای شود. نگهداری صحیح، رعایت اصول بهداشتی در کشتار و بسته‌بندی و همچنین آگاهی مصرف‌کنندگان درباره انتخاب محصولات سالم، نقش مهمی در حفظ سلامت جامعه دارد. افزایش دانش تغذیه‌ای و کنترل کیفیت در سراسر زنجیره تأمین مواد پروتئینی می‌تواند به بهبود وضعیت تغذیه‌ای مردم فارس کمک کند و از بروز مشکلات احتمالی جلوگیری نماید.