در خراسان رضوی، به‌ویژه در شهر مشهد، واحدهای تولید، توزیع و فروش محصولات پروتئینی به شکل گسترده‌ای فعالیت دارند. فرآورده‌هایی نظیر گوشت قرمز، مرغ، ماهی، تخم‌مرغ و محصولات فرآوری‌شده مانند سوسیس و کالباس بخشی از نیاز غذایی روزانه مردم را تأمین می‌کنند. این محصولات در مراکز پروتئینی شهری و روستایی عرضه می‌شوند و نقش مهمی در تأمین پروتئین حیوانی ایفا می‌کنند. با این حال، موضوعاتی چون نوسان قیمت‌ها، کیفیت نگهداری، نظارت بهداشتی، و استانداردهای بسته‌بندی همواره از دغدغه‌های مصرف‌کنندگان بوده است. در برخی مناطق، دسترسی محدود به فرآورده‌های تازه و ایمن موجب نگرانی‌هایی در زمینه سلامت مصرف‌کنندگان شده که نیازمند رسیدگی دقیق‌تری است.
گناباد
از سوی دیگر، زنجیره تأمین محصولات پروتئینی با چالش‌هایی مانند ضعف در حمل‌ونقل سردخانه‌ای، افزایش هزینه‌های تولید، و فشار اقتصادی بر تولیدکنندگان خرد مواجه است. در صورت نبود سیاست‌گذاری اصولی و حمایت‌های مؤثر، این مشکلات می‌تواند به کاهش کیفیت و افزایش قیمت نهایی برای مصرف‌کننده منجر شود. گسترش آموزش‌های عمومی درباره نگهداری و مصرف صحیح فرآورده‌های پروتئینی و بهبود نظارت بهداشتی در واحدهای تولیدی و توزیعی از جمله اقداماتی است. که می‌تواند به ارتقاء سطح سلامت غذایی کمک کند. همچنین، توجه به تولید پایدار و بومی‌سازی بخش‌هایی از این صنعت، در بلندمدت می‌تواند موجب تقویت امنیت غذایی در خراسان رضوی شود.