نان در گلستان به عنوان اصلی‌ترین ماده غذایی، انواع مختلفی دارد که با توجه به اقلیم و ذائقه محلی تهیه می‌شود. نان‌های سنتی همچون نان تافتون، سنگک و لواش، همچنان در زندگی روزمره مردم جایگاه ویژه‌ای دارند و در کنار آن‌ها نان‌های محلی و سنتی با روش‌های خاص پخت، رواج دارد. کیفیت آرد و روش پخت، تأثیر زیادی بر طعم و ماندگاری نان دارد. همچنین، نان بخش مهمی از سفره‌های ایرانی را تشکیل می‌دهد و ارتباط عمیقی با سبک زندگی و فرهنگ منطقه دارد.
گرگان
گنبد کاووس
شیرینی‌های سنتی گلستان نیز متنوع و پرطرفدار هستند که در مراسم مختلف و جشن‌ها نقشی مهم ایفا می‌کنند. شیرینی‌های محلی، با استفاده از مواد اولیه بومی و روش‌های خاص پخت، طعمی متفاوت و خاطره‌انگیز برای مردم این منطقه خلق می‌کنند. در کنار شیرینی‌های سنتی، شیرینی‌های مدرن و صنعتی نیز جای خود را در بازار باز کرده‌اند، اما شیرینی‌های سنتی همچنان محبوبیت و ارزش فرهنگی خاصی دارند. این تنوع در نان و شیرینی نشان‌دهنده پیوند عمیق مردم گلستان با میراث غذایی خود است.